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青菜这样做,吃的连汤汁都不剩,饭店里几十块钱一份,在家一学就会

2019-11-05 15:46:03

原标题:青菜这样做,吃的连汤汁都不剩,饭店里几十块钱一份,在家一学就会

大家好,我是白菜青盐糙米饭,是一名宝妈,工作时间比较自由,业余时间做做美食,种种多肉,还在孩子的要求下养了一只小泰迪,每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注!

上海青,又叫苏州青、上海白菜,是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。主要种植于华东地区,富含纤维,常食可以有效改善便秘。除此之外,上海青能够提供人体所需的维生素,可以有效抑制溃疡,保持血管的弹性,对皮肤和眼睛有很好的帮助作用。

上海青的特点就在于长的光明磊落,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。

爱家人、热爱生活,一日三餐都离不开青菜,大部分人都是喜欢吃青菜的,上海青也是我个人最喜欢的一种蔬菜,因为炒出来的上海青自带一种非常清爽的甜甜的味道,有点回甜的味道。青菜的做法比较简单容易学,家人都喜欢吃绿叶菜,一般都是烧绿叶菜汤,直接用水煮下吃,感觉更原汁原味些。炒绿叶菜总怕炒过火,感觉调料还没放好菜就得起锅了。

今天做一道浇汁上海青,好看又好吃。

将买来的上海青放到水盆里浸泡清洗两三遍。

叶子和菜茎分开,锅里烧开水,加入少许盐,少许盐,水滚后先放上海青的叶子,煮约2分钟捞出,煮太久了上海青不好吃了。

再把上海青菜茎放入开水中煮二分钟。

把烫好的上海青叶子平铺在平盘的底部,尽量铺平整些。

再把烫好的上海青菜茎均匀的平铺在盘底的叶子上。

红椒半个切细末,蒜剁碎切细末,葱切细末。

锅内加油,倒入切好的蒜容末和葱末,辣椒末炒香。

生抽二勺,陈醋少许,白糖少许,盐少许,蚝油一勺,老抽几滴,加入水淀粉,全部搅匀。

把搅好的水淀粉倒入锅中勾欠。

水淀粉,就是放两勺淀粉在小碗里,加少许清水搅匀就可以了,不是非得专买什么水淀粉的。

把水淀粉勾好的欠均匀的浇在盘里的上清青菜上,吃的时候搅拌均匀即可。

浇汁上海青,感觉非常不错的一道菜,此菜松软爽口,汤汁浓郁~。勾芡的上海青汤菜融和,鲜美入味,松软爽口,绝对是美味儿的。

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